O setor de bares e restaurantes segue registrando crescimento na remuneração dos trabalhadores.

De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (Pnad), divulgada nesta quinta-feira (27) pelo IBGE, os salários médios atingiram um novo recorde pelo terceiro trimestre consecutivo, chegando a R$ 2.194.

Apesar da valorização salarial, o nível de emprego no segmento permanece estável, com 5,63 milhões de pessoas ocupadas.

O levantamento considera os dados da categoria Alojamento e Alimentação, na qual bares e restaurantes representam cerca de 85% das vagas.

Para Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, a dificuldade em encontrar profissionais qualificados tem impulsionado os aumentos salariais.

“A mão de obra qualificada é essencial para a sustentação do crescimento do setor, mas a maioria dos estabelecimentos enfrenta desafios para preencher vagas. Com isso, os empresários têm investido em salários mais competitivos e benefícios adicionais para reter funcionários, mesmo diante de dificuldades financeiras”, afirma.

Essa estratégia ocorre em um momento desafiador para o setor. Segundo uma pesquisa da Abrasel realizada em fevereiro, 25% das empresas operaram no vermelho em janeiro, um aumento de 7 pontos percentuais em relação ao mês anterior.

Outras 38% relataram estabilidade financeira, enquanto apenas 36% registraram lucro. Além disso, 40% dos negócios ainda enfrentam dívidas em atraso.