Gisele Bündchen, de 45 anos, revelou em seu livro Nutrir: Receitas Simples para Corpo e Alma, por que deixou de seguir uma dieta vegana (que retira todos os produtos de origem animal da alimentação) e retomou o consumo de carne.

Na obra, a modelo afirma que manteve por anos uma alimentação à base de plantas, motivada por sua forte conexão com os animais.

“Os animais sempre foram uma parte importante da minha vida. Minhas galinhas e meus cachorros, gatos e cavalos são parte da família. Antes de me tornar modelo, cogitei ser veterinária; portanto, alinhar essa paixão com a escolha consciente do que consumo (ou não) faz muito sentido para mim”, descreve.

A brasileira, no entanto, enfrentou dificuldades para obter todos os nutrientes necessários após a retirada das proteínas de origem animal, o que acabou se refletindo no próprio corpo.

A alimentação também trouxe desafios para manter níveis adequados de ferro, levando até a quadros de anemia, mesmo com suplementação, maior consumo de oleaginosas e folhas verde-escuras, além de acompanhamento de especialistas.

O quadro, segundo ela, passou a afetar a rotina profissional, com o surgimento de desconfortos digestivos como inchaço e gases, associados ao consumo elevado de feijão. “Ficar com gases e inchada não é legal, claro, e também não é ideal para um trabalho que envolve usar biquínis ou lingerie”, afirmou.

A solução, orientada por um médico, foi reintroduzir proteínas de origem animal no cardápio. Bündchen ressalta, no entanto, que aprendeu muito com o período e que os alimentos de origem vegetal continuam sendo os mais consumidos por ela.

Hoje, sua dieta é composta por cerca de 80% de proteínas vegetais e 20% de itens de origem animal. “Aprendi a ouvir meu corpo e fazer o que é melhor para ele”, escreveu.